シャベルと私と野菜たち

早々とサツマイモのツル返し

サツマイモのツルが隣の畝に侵入してきたので、元の畝まで戻しました。

ツル返しですね。

去年は８月に入ってからやっていました。ということは、これはまだかわいいものなんでしょうね。

あまりに茂って邪魔になったら、ツルを切るかもしれません。

梅雨なのでズッキーニはよくできないとは思っていましたが、こうなるとは。

決して、猫のしっぽではありませんよ。

カビがびっしりです。腐るならまだしも、こういう風になるんですね。

お見苦しいものを、出してしまいました。

つい先日、極小のカボチャしかありません！！！と書いたばかりですが・・・

あまりのツルのすごさに棚の中心に入れなくなったから、だんなさんがツルを切って整理したようです。

中に入ってみると

こんなのがありましたよ。

見えないところで成長していたようです。ミニカボチャなので大きさは問題なし。

あとは熟すのを待つだけですね。

今回は大きさがわかるでしょうか？

サツマイモの苗を自家製で追加

５月１日にツルを植えたさつまいも　ベニアズマがツルを伸ばしてきました。

サツマイモは１畝用意していたのですが、２０本分植えて残り１０本ほど植えられる場所が残っていました。

追加で苗を買おうと思っていましたが、バラ売りしている店はなく、しかも今年はサツマイモのツル苗が不作の年だったらしく、大束にしてもいい苗を見かけません。

これは伸びた自前のツルを植えるしかないでしょ。

ということで今日を待っていました。

こんな感じに追加です。

第一弾サツマイモは早ければ８月中、遅くても９月には収穫したいですね。

追加分は秋に食べられます。

なかなか大きくならないスイカも、ようやくホットキャップを押し上げるほどになりました。

向こうの小さいスイカは枯れたところに後から植えたものなので、小さいままなのですが

しかもホットキャップなしで。かわいそうに。

ホットキャップを外し、親ツルをカボチャと同じように５節で摘芯。

油粕の追肥もしておきました。そろそろワラマルチをひいた方がいいですね。

今年のスイカは期待薄です。

シャキッとしない大根

サツマイモを植え付けました。

とりあえず「ベニアズマ」２０本です。

去年は何回にも分けて植えたのですが、面倒になったので今年は一度植え。しかもベニアズマだけでいく予定です。

ただ、１畝分サツマイモに準備していたのですが、あと１０本程度植えられそう。

バラ売りを探してみよう２０とか５０のくくりが多いんですよね。

去年秋まきの大根はトウが立ってしまい、もう食べられません。

今は家庭菜園大根の品薄期。

２月２６日に種まきをした「つや風」です。

まだ小さいですが、食べるところはありそうです。

えーい、抜いちゃえ

短っ！

今から長くなるところでしょうか。

大根千切りサラダにしてみました。

氷水に漬けたにもかかわらず、ちっともシャキッとしません。

辛くはないんだけどね。

これも成長途中だから？

微妙な食感のサラダとなりました。

母のナス片付けで焼き芋

母の栽培していたナスですが、来年は我が家が貸してもらう予定の畑なので後始末も率先して行います。この畑の一番向こう側にはもうタマネギが植えてあります。

手前の来年の夏野菜を植える場所を整備しておかなくてはいけません。

下の子も手伝う気満々です。

一人前に軍手をはめてますよ。

気合は十分なのですが・・・

煙攻撃にあっけなく脱落。

手伝いはあきらめ、土を掘り返して遊ぶことにしたようです。

焚き火となると、焼き芋が作りたくなります。

以前「とんど」でさつま芋を焼いてひんしゅくをかったこともあるくらい火を見ると焼きたくなるんです。

想像よりナスの木が乾燥してなくてなかなか燃えません。なるべくたくさん墨のあるところに移動したりしているうちにアルミホイルが破れたり、悪戦苦闘。

出来上がりまでに時間がかかりました。

これは黄色が濃いのでたぶん紅あずまでしょう。

レンジでチンしたものより甘味が強く、美味しいおやつとなりました。

スイートポテトと栗の渋皮煮

たくさんあるさつま芋でスイートポテトを作りました。

砂糖もバターも控えめですが、さつま芋自体が甘いので、とても美味しいスイートポテトとなりました。

ただ、見ためが美味しそうではありませんね。無理やりカップに入れてしまったので。

次回への反省点です。

もう１つ。

栗拾いに行ったら先客がいて拾えなかったのですが、その先客の母から分けてもらいました。

私にもらえるものは、虫食いのあまりものですけどね。

虫食いは皮をむいて栗ご飯に、きれいなものは渋皮煮にします。

渋皮煮は生まれて初めて作ってみましたが、合格点だと思います。

重曹でアクを取ったのですが、すごい量のアクが出てきてびっくりしました。ブクブクと鍋から噴出しそうな勢いです。

つやつやで美味しそうでしょう。

これまた反省点は、アクを取っている途中で渋皮が割れてしまうものがたくさんありました。渋皮に少しでもキズが付いてしまうと割れやすいと聞いていたので、気をつけてはいたのですが・・・

結局最初の半分くらいの量に。

割れにくいアク抜きの方法を探さなくてはいけませんね。

さつま芋三種食べ比べ

昨日掘った、サツマイモを食べ比べてみました。

写真が汚くてごめんなさい。

かなり食べた後に撮りました。

左から、「クイックスィート」　「ベニアズマ」　「鳴門金時」です。

クイックスィートはゆっくり火を通す方が甘くなるというさつま芋なのに、レンジで短時間で調理しても甘いというのが売りのさつま芋だったので、植えてみたものです。

味ですが・・・

手早くレンジでチンしてみました。ベニアズマと鳴門金時はあまり変わりがないようです。家族でもベニアズマ甘い派と、なると金時甘い派に分かれましたから。

どちらもホクホクで、食べると口の中の水分をすべて吸ってしまう勢いです。この説明で判るかなあ（笑）

色はベニアズマがダントツ黄色くておいしそうです。

期待していたクイックスィートですが、確かに甘いです。

しかし、イモの質といいますか口ざわりが変でした。

いくら火を通してもイモが固く、触った感じもゴムみたい。あまり好きではありません。今年限りの栽培となりそうです。

やっぱりさつま芋は、ホクホクして粉っぽくないとね。

ということで個人的な意見ですが、ベニアズマが豊産性で見ためも黄色く、一番いいかなという結論です。

運動会とさつま芋

今日は下の子の運動会。

暑い中、かけっこにダンスにとがんばりました。

親の方も応援でヘトヘトです。

ゆっくり休もうと思ったのですが、どうしてもさつま芋が気になります。

昼から掘ることにしました。

鳴門金時が小さいものばかりだったので芋掘りにかける情熱がなくなっていたのですが、最初の「ベニアズマ」１株分でこんなにとれました。

テンションが上がりまして、一気に２０株分掘りました。５月始めに植えたもの１０本と６月始めのもの１０本です。

５月植えの方が当たり前ですが、少しだけ大きかった気がします。

かなりありましたよ。

中でも大きいものは１．２キロ。マッキーが小さく見えますね。

大きい野菜が大好きなので、これくらいが土から出てくるとうれしくなります。１キロ前後の物は７個でした。

「鳴門金時」は３株分で、わずかこれだけです。

さつまイモの成長が悪いのではなく、我が家は鳴門金時の成長がよくなかったようです。

レンジ調理でも美味しいという「クイックスィート」も１株だったので少しだけ。

イモの表面も他のイモとは違います。うまく表現できないのですが、つるんとしていると言えばいいのかな。形もねじれていました。

葉の形も違っていたし、異質のさつま芋という感じです。味は後日ということで。

さつま芋小さいけど

さつま芋を１株ずつ掘っています。

これで３株目。

今年のさつま芋は美味しいので驚いています。去年までは水田後地の畑で栽培していたので形は大きく立派だったのですが、味は今ひとつでした。水っぽいというか大味というか。

今年は畑でしか使ったことのない場所です。水分と肥料が十分すぎるとさつま芋は美味しくないというのは確かですね。

レンジでチンして子供たちのおやつに大活躍です。

一番大きいもので３６０グラム。

そろそろ掘ろうかな、もう少し待とうかな。悩むところです。

毎日１株ずつ掘っていくと、悩む間もなくなくなりそうです。

米ナスですが、今年は剪定更新をせずにそのまま育てています。今のところ順調に収穫できているようです。

これは一週間に収穫１回、６株分の米ナスです。

秋茄子用に新しく苗を植えてあるので、そちらもなり始めています。うまくリレーできた・・・のではなく重複気味ですが、いい調子です。

ミニカボチャも復活

下が枯れていたミニカボチャ　栗坊が復活の兆しです。

すべて枯れたわけではなく株は生きていたんですね。

新しいわき芽が伸びてきました。

前の枯れた葉があるのであまりきれいな状態ではありませんが

実が２０～３０個はついています。目標の２００個は無理ですが、１００個はいけそうです。

瓜類は枯れるのも早いですが、復活するのも早いですね。

キュウリも復活したし私のように、のんびりとなかなか片付けない人向きの野菜かもしれません。

　「さつま芋掘りました！」の声が聞こえてきました。影響されやすいので、やらなくては気がすみません。

小さかったです。かなりショック。他に掘られていた方のは一回り大きかったので。

去年は８月末には収穫したような気がしますが・・・今から急激に大きくなるのかな？

さつま芋のつる返し

通路までさつま芋のツルが伸びてじゃまになるので、畝までつるを戻しました。

さつま芋のつる返しですね。

何となく、つるの恩返しを思い出しました。私だけ？

伸びたツルからは、かなり根が出ていました。畝と畝との間は返すことが、できませ～ん。あきらめました。マルチがひいてあるので根はそんなに出ていないだろうから、このままにします。

あと一ヶ月もしないうちに一番最初に植えたものは収穫が始まります。追肥に草木灰をやろうと思っていましたが、すっかり忘れていました。

さつま芋と同じ畑の、ズッキーニが枯れていました。梅雨の間は受粉がうまくいかず１本もとれなかったのです。梅雨が空けて、今から復活と思っていたのに・・・

でも、主枝は枯れていましたが、途中から新芽が出ていました。

これはズッキーニのわき芽？

花は咲いているようだけど、果たして収穫できるかどうか。楽しみにしています。

さつま芋のツル泥棒？

５月２日に植えつけたさつま芋が順調につるを伸ばしています。

そろそろツルを切り取って新しく植えることができるなと思っていたら、同じことを考えている人がいました。

母が電話してきて「さつま芋のツル切らせてよ、それを苗にするから」とのこと。

ポット苗で買った「クイックスィート」のツルを切られては大変なので立ち会いました。

去年は、勝手に切っていたそうで確認の電話をしてくれたことに感謝です。というか去年はさつま芋ツル泥棒じゃないの（笑）。紅アズマ２４本お持ち帰りされました。

最初の写真はツルを切り取ったあとの、紅アズマです。

鳴門金時は紅アズマより少し成長が遅いです。

まだ、ツルが切れる状態ではありません。

クイックスィートも、もう少しかな。

これは朝顔みたいな、変わった葉ですね。

これだけ違うと間違わないので助かります。

今年は３回にわけて、さつま芋を植えました。

一番左が５月始め、真ん中が６月始め、右側がつるが取れ次第ということになってます。

三回芋ほりをする予定です。

さつま芋ツル植え付け

先日の連休に大好きなホームセンター巡りをしてさつま芋の苗ツルを買いました。

予定は「なると金時」１０本と「紅あずま」１０本。

何店もはしごしましたがあるのは「なると金時」ばかり。

仕方ないのでそれを１０本と、ポット苗の「クイックスイート」を買いました。これは予定外。

クリックスイートはレンジで調理しても甘いらしいので、食べたいと思ってからすぐできるのがとても我が家向き。

ポット苗でさつま芋を買ったことがないのでよくわからないのですが、伸びたツルをまた苗として植えればいいのかなと思っています。

植えたところはこんな感じ。

半ばあきらめかけていた「紅あずま」ですが、今朝の広告に２０本　５９８円で出ています。

なくならないうちにと朝一番で行きましたよ。すでにたくさんの人が野菜苗を物色中。

芋づるを見ているおばさんに、

「どの品種がいいんかね？」と聞かれ（いつも声を掛けられるので、もうなれっこ笑）

「紅あずまが美味しいと聞きましたよ」とすすめ

「少ししかいらないのよねー」というおばさんと半分ずつにしようかとなりまして、予定通り１０本買うことができました。ラッキー！

うね作りとマルチング張り

手前がさつま芋のうね。

向こう側をカボチャのうねに切ってもらいました。

さすがに力がいるのでだんなさんにお願いです。カボチャ担当はだんなさんなので張り切ってやってくれました。

が、手袋もせずにうねを作ったので手のまめをつぶしていました。手袋をしないのが大体間違っている！

そこで言い出したのが、うね上げ機を買って欲しいとのこと。うねを作るのは大変だから買ってもいいかなと思っていましたが、２万円ほどするらしい。

ただ今一番安いところを探しています。売り上げ以上に経費が・・・

マルチ張りは私の仕事。

一人で張ります。孤独な大規模農園です。

風があまり強くなかったので、カボチャのうねは無事終了しました。

残るはさつまいものマルチ張りですが・・・マルチが足りませんでした。また経費を使って買ってきます。

地球にきびしい我が家の家庭菜園です。でもマルチは大好きなのでやめられません。

今年のとうがらしはビック

   今年のとうがらしは韓国のとうがらしを植えてみました。去年は普通のとうがらしを植えたけど、収穫もその後の処理もめんどくさかったので。

　五月に苗を見て回っていたとき、大きそうな実にひかれて衝動買いをしてしまいました。無事大きくなり大収穫です。失敗した点は、隣のししとうと株が重なり、とりにくかったということでしょうか？実もつやつやで見ているだけで幸せになります。

朝市への出荷はアサヒモで結んで、１０個づつ１００円で出荷しました。

なかなか好評で、よく売れていると思います。袋に入れると中で呼吸をするのかすぐ腐ってしまうので、このアサヒモ結び出しは、大成功でした。

サツマイモのつるを食べてみました。つるのすじをむくのが大変だったけど、大好評でした。特に子供たちは争って食べていました。ほんのり甘くて、しゃきしゃきしていて、おいしいんです。母の世代は食べ物のない時代に食べていただろうから、嫌いかなと勝手に思っていたら、次サツマイモ掘ったらつるをちょうだいと言われました。店にはあまり売ってないし、久しぶりに食べたいよとのこと。たまに食べたい味なのかも。

ごま油でいためてみりん、しょうゆ、だし汁で煮込むだけ。昔食べたことがあるわけでもないのに、なんとなく懐かしい味がしました。