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ブルーベリー酒、試飲

001 7月22日に焼酎に漬けたブルーベリーの実を出してみました。

2ヶ月経ったら実を取り出すということでした。中には1年くらい入れっぱなしにされる方もいるようですけどね。

左は6月30日に漬けたすももの実です。

002 ブルーベリーは回りの色が焼酎に移っていて、薄く赤くなっています。

食べてみました。

噛むと中から焼酎が出てきて、アルコールが苦手な私はウッときます。

例えるならラムレーズンのブルーベリー版、さらに汁っぽい感じでしょうか。

何かに使えないかなということで。

001_2 いつものマフィンに入れてみました。

002_2 アルコールは抜けて食べやすくはなっていますが、子供には不評。

ブルーベリーをよけて食べています。

ジャムにしてみようかな。でも、美味しさが抜けていて、旨みのないカスのジャムになりそうで怖いです。

Photo 肝心の酒ですが・・・

まずは、炭酸割り。薄い、味がなくなりました。

ストレートで飲んでみても、やっぱり薄い。少しブルーベリーの風味がするかな?という程度。色の割りに味がないんですよ。

実にも味がない、焼酎にもない、味はどこにいったのか?

熟成すると味が変わるというので、もう少し寝かせてみます。期待は薄いけど・・・

来年は、ブルーベリーと氷砂糖を増やしてみようかな。

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コメント

ブルーベリー酒を試飲されたようで・・・見た感じはぶどう酒のようですね。味は微妙でしたんですか。
何とか、取り出したブルーベリー利用できるといいですね。
いつもながら、maoさんの表現は何となく、伝わってくるので、素晴らしいです。
ではでは。

投稿: よびばあ | 2007年10月24日 (水) 11時33分

こんにちは、よびばあさん。

見ためはいいんですよ。味がね、今一つで。
これなら普通にブルーベリーを食べた方がよっぽどよかったと後悔するくらいです。
実は何かに使えるといいのですが。
ありがとうございます。
グルメレポーターになれるでしょうか(笑)
味の宝石箱や~!くらい言えないとだめでしょうね。

投稿: mao | 2007年10月24日 (水) 16時47分

ブルーベリー酒の記事、楽しみにしてました♪
味のレポ、とってもよく分かりますよ!
とってもいい色してますよね~熟成するのが
楽しみですね。
手作りってやっぱりいいですよね。我が家は今夫婦で本気のダイエット中なので、最近お菓子作りや手の込んだ料理など、全然やってないんです。。
マフィンとっても美味しそう~。あぁ…食べたい。。

投稿: べりぼん | 2007年10月24日 (水) 18時36分

こんにちは、べりぼんさん。

ようやく飲めるようになったのですが、味がよくありません。
色はいいのですが・・・
ブルーベリー酒はおすすめできないですね。
ぜひ生で食べてください。
とりあえず、熟成するのを待ちましょうか。
うちは本気じゃないダイエットはいつも考えていますが、つい作ってしまいます。
小麦粉とバターだけは常備ですね。
でも、やせたい。うーん。

投稿: mao | 2007年10月24日 (水) 19時00分

おはようございます。
収穫したブルーベリーで果実種を作られ、試飲されたそうですが、maoさんの感想を興味深く読ませてもらいました。
お酒の色はきれいなワイン色をしていますね・・・しかし、味は今一歩のようですが、チョッと残念でしたネ。
やはり、生食が一番でしょうか?・・・甘味は、ドライの方があったような気がしますが・・・。
では

投稿: 野良日記の野良 | 2007年10月25日 (木) 08時06分

こんにちは、野良先生。

楽しみにしていた試飲でしたが、がっかりです。
ブルーベリーは焼酎漬けに合わないのでしょうか。
来年もう一度チャレンジしてみて、それでも美味しくできなかったらやめます。
色はよかったんですけどねえ。
生食が今のところ一番いいです。
野良先生はドライブルーベリー作られたんですよね。
来年はドライ作りもやってみなくては。

投稿: mao | 2007年10月25日 (木) 10時49分

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