シャベルと私と野菜たち

キャベツ１．３キロは普通サイズ？

モニタータネのキャベツ　浜岬です。防虫ネット内でも多少の虫食いがあります。青虫以外の歩く虫にやられました。

種まきは７月３０日、定植は８月２９日です。ふだんはいつ蒔いたかわからなくなり、以前のブログを見て確認しているようなあやふやさですが、モニタータネなので記録はばっちりです。

手で押すと固くしまっているのがわかります。収穫してもいいようです。

最近収穫の話題ばかりですね。

まずは２個。

左が１キロ。右のは１．３キロありました。

ちょっと小さいような・・・

ということで、調べてみました。調べるのがいつも遅いのですが（笑）

葉肉はやわらかく、サクサクとジューシーで甘みが強く生食に最適のサワー系で重量は１．３キロとなっています。

じゃあ、これが標準的な大きさということですね。

今年２月に収穫した春波は１．９キロあったんですよ。小さいと思うはずです。

試食はいつもの定番で千切りキャベツ。

やわらかいく甘いということで栽培した「たけのこ型みさき」と同じようにやわらかく、しかもパリパリで甘かったです。うーん、浜岬の方が甘いかな？

浜岬が大きい分、秋作は「浜岬」に軍配が上がりました。みさきは春作の方がいいということなので、来年に期待です。

パンジー、ビオラの花

うちにもたくさんパンジーがあるにもかかわらずいただきました。

これは、去年咲いたパンジーのタネを取り蒔きしたものだそうです。

交配して同じ花が咲きにくいと聞くのですが、これは去年とまったく同じ花が咲いたそうです。

これ１種類しかないそうなので、青花系のパンジーを選びお返しにあげました。

うちの庭のパンジーも少しずつ咲いてきました。

いちごショート。生クリームがのったイチゴショートケーキのイメージだそうです。

ビオラ　ソルべ　ブルーソワール。イメージより紫の部分が多いなとは思いましたが、色の幅は個体差があるだろうしね。他のより葉が細めなのが特徴。

断トツに早く咲いたのが、ベビービオラ　ブルーアンドホワイト。

ナチュレシリーズ

ビーコン。

ピンク。同じ株なのに花の色が違います。

オーシャン。去年栽培して玄関が暗くなった原因の色。

イエロー。

ローズ。こちらも暗くなった原因のもの。

ホワイト。

ブルー。

他色々。

今年はミックスタネがうまく発芽してくれたので、様々な色が咲きました。

まだ花も咲かないうちに分けたりしたので、花が咲いたらこんな色が欲しかったんじゃないのに～と思っている人がいるかもしれません。何が咲くかもお楽しみということで、許してくださいね。

強いフリンジが入る「オルキ　ブルーシェード」とモルフォ蝶が飛ぶように花が咲くという「モルフォ」がまだ葉だけです。

葉牡丹が色づいてきました

葉牡丹に色が付き始めました。

植え替えを３回して、今１５センチポットです。

地面に直接植えてないので、直径２０センチほどのこじんまりした葉牡丹になっています。個人的にはこのくらいの大きさが好きです。

葉がひらひらのちりめん系は「すずめ」。赤と白があります。

丸葉系は「はと」。こちらも赤と白です。

ピンクは「つぐみ」。「はと白」と小さい時はよく似ているので苗が混ざっていました。つぐみだと思って置いていた場所に、はと白がたくさん入り込んでいます。

庭の大部分を占めているので（１５センチポットを３００個買いました）、葉だけの時は邪魔だな～と思っていましたが色がつくと葉牡丹のじゅうたんのようで映えます。

今年も、変形葉ぼたんはうちの庭に植えます。これが珍しくてきれいで、タネから蒔く楽しみの１つでもあります。

冬のボーダー花壇は葉ボタンとパンジーです。

ブロッコリー キャッスル収穫

８月６日種まき、９月５日定植のモニタータネブロッコリー　キャッスルが大きくなってきました。

２５株ほど植えてあるのですが成長が揃っていないので、１株だけが収穫できそうな大きさです。

タネ袋には８月始め蒔きで、収穫は１１月中旬となってますからちょっと早い収穫となりました。

葉は虫食いだらけですが、花蕾だけは何とか無傷です。

暖かいので、蝶が舞い、青虫もたくさんいます。

本当にいつになったらという感じ。

特にうちの畑は蝶が多いような・・・・青虫を飼っていますからね、仕方ないかも（笑）

２８０グラムの花蕾です。

今までブロッコリーの大きさを量ったことがなかったので、これが大きいのか小さいのかは不明ですが、立派なものです。

味見は今日の夕食で。

ガーン、カタログを見て、今気付いてしまいました。

このキャッスルは「頂花蕾どり」タイプでした。

去年栽培したハイツは「頂花蕾、側枝兼用」タイプだったので頂花蕾を収穫した後は、春まで側枝花蕾を収穫し続けましたが、キャッスルはこの収穫で終わり？

しまった、ハイツも数株作っておくのだった。

スティックセニョールがあるから、まあ、いいか。

というものの、かなり落ち込んでいます。

追記です。

先ほど食べてみました。シンプルに塩茹でです。

去年自分が収穫したブロッコリーや店で見るものと違い、茎が太いんですよ。

写真を撮ってないので説明が難しいのですが・・・

房を小さく分けると１つ１つにスティックセニョールのように茎の部分がしっかりつきます。普通の２～３倍はあったかな。

茎好きの私には食べごたえが十分ある納得の品質でした。花蕾の部分は従来のものと同じ味だと思いました。

カラスの餌が少ないんだねえ

地這キュウリを収穫です。

地這キュウリはきれいなものがないなあ、と前から思っていましたが今回は特にひどい。

ひどすぎる。よく見てみると・・・

自然に発生したものではないみたいです。

とんがったものでついたようなひし形のあとです。

カラスだ！！！

カラスがつついていたようです。

他に食べられる野菜が少なくなってきたからキュウリまで狙っているのですね。

キュウリにも防鳥ネットをかけなくてはいけません。

でも、残念なことにキュウリの株は弱っています。今回の５本が最後の収穫となりそうです。

ネットの出番はなさそうです。もう少し早めに気づいておけば、きれいなキュウリが収穫できたのに。

こんなに小さかったのね源助大根

店で買った大根がなくなったので、少し早いのですが大根を抜いてみました。

８月２８日種まきの「源助大根」です。

小さい！小さすぎる！！

先日他のブログで、間引き菜なのに白い部分がとても長～い人を見ました。

うちのも太さはまずまずだと思うのですが・・・

源助大根は根長が２０～２５センチとなっています。普通の大根、耐病総太りあたりで根長３８センチ。

甘みがあり、繊維質が少ないというところに惹かれて買ったのですが、ここまで小さいとは予想外でした。普通の大根の半分程度なので、こんなものかもしれませんね。

ふろふき大根にしてみました。

実はやわらかくなり過ぎず、しっかりしています。

詰まっている感じ。小さいけれど確かに味はいいですね。

あっさりとしているので、私だったら１本は食べられそうです。

ついでに、

源助大根と同じ畝に植えてある人参です。

股根のものが多くあります。これは毎度のことなので驚きませんが・・・

今回は肌がブツブツのものが多いです。

母によると土にセンチュウがいるのかも、とのこと。

そういえば源助大根も美肌ではなかったなあ。原因はセンチュウかどうかはわかりませんが。

まあ、食べられるからいいですけどね。

古米で「むかごご飯」

先日のキノコと間違えたヤマイモのむかごを使い「むかごご飯」を作ってみました。

初めてなので、作り方は教えていただきました。

ちょっとむかごの皮が気になりましたが（これを１つ１つむく気力はない）香りは栗ご飯のようで素朴な味わいでした。

でも、子供たちには不評でしたよ。

上の子は　　「ご飯の中にブルーベリー入れたでしょう、うぇー！」

いくら私でもブルーベリーは入れるわけないでしょう。昨日の焼酎漬けブルーベリーがそうとう印象深かったようです。

うちは父母が米を作っています。１ヶ月以上も前に稲刈りは終わっているのに、いまだ去年の米を食べているんですよ。

父が在庫の玄米の量を間違えたからです。もう足りないからと、米を売って欲しいという人からの注文を断っていたそうです。うちにも８月頃から足りないので買って食べるようにとお達しが出ていました。

ところが、奥から１袋出てきた。玄米３０キロ。

今度はこれがなくなるまでは、新米を食べることは許さないとのこと。せっかく米を作っているのに～。

それでも、どうしても新米の味見がしたいと泣きついて、新米３合だけもらいましたよ。

ワクワク、新米！

ところが美味しくない。つやがない、新米独特のもっちり感もない。これなら古米も新米も変わらないね、とのことでようやく諦めがつきました。

これまた、教えていただいた「ヤマイモステーキ」。

もっちりしていて美味しかったです。サトイモに似た食感でした。

ブルーベリー酒、試飲

７月２２日に焼酎に漬けたブルーベリーの実を出してみました。

２ヶ月経ったら実を取り出すということでした。中には１年くらい入れっぱなしにされる方もいるようですけどね。

左は６月３０日に漬けたすももの実です。

ブルーベリーは回りの色が焼酎に移っていて、薄く赤くなっています。

食べてみました。

噛むと中から焼酎が出てきて、アルコールが苦手な私はウッときます。

例えるならラムレーズンのブルーベリー版、さらに汁っぽい感じでしょうか。

何かに使えないかなということで。

いつものマフィンに入れてみました。

アルコールは抜けて食べやすくはなっていますが、子供には不評。

ブルーベリーをよけて食べています。

ジャムにしてみようかな。でも、美味しさが抜けていて、旨みのないカスのジャムになりそうで怖いです。

肝心の酒ですが・・・

まずは、炭酸割り。薄い、味がなくなりました。

ストレートで飲んでみても、やっぱり薄い。少しブルーベリーの風味がするかな？という程度。色の割りに味がないんですよ。

実にも味がない、焼酎にもない、味はどこにいったのか？

熟成すると味が変わるというので、もう少し寝かせてみます。期待は薄いけど・・・

来年は、ブルーベリーと氷砂糖を増やしてみようかな。

芽キャベツの下の方

芽キャベツが大きくなってきました。

気になることがあります。１つは虫のフンで今から育つと芽キャベツになるであろう場所が汚いこと。

もう１つは下の方が結球していない株が多いというところです。

これは取らないといけませんね。

支柱を立てたのに茎が曲がっているのも泣けるところです。頭が重いからまっすぐにはならないのかもしれません。

サニーレタスと

半結球レタス　マノアが収穫できました。

植え付けは９月２７日。

１ヶ月足らずでの収穫となりました。

サニーレタスは植え付け時、大丈夫か？の小ささでしたが平気なものですね。

下葉をかいで食べるか悩んだのですが、株ごと収穫です。

みさきキャベツを収穫したあとに、レタスを植えたいのですが、種まきをしていません。

今畑にある分で今年のレタスは終了となります。サニーレタスはあと３株だけ。

やっぱりかいだほうがいいかな？

秋祭り

昨日は近くの神社の秋祭りでした。

今日保育所に連れて行ったら、子供たちが昨日の祭りの報告を先生にしているところでした。

あちこちから「鬼がね・・・」「鬼怖かった・・・」と声が聞こえてきます。

保育所世代の子供たちが一番鬼を怖がるみたいです。祭りの報告というよりは、鬼の報告だったかな（笑）

うちの子は上の子について何年も祭りに参加して見ているので平気でした。友達に「鬼はやさしいよ、大丈夫よ」と説得して回っていました。

小学生の子供はというと、２ヶ月も前から棒を振る踊り？のようなものを練習していました。

週二回夜遅くまでの練習です。

「明日から、もう練習に行かなくてもいいね！」と友達と盛り上がったそうです。

祭りで盛り上がっているのは大人の男の人ばかり、子供たちはやらされているという感じなのでしょう。

小さい神社なので屋台は一切なし、楽しいことがないので仕方ないかな。

空中栽培のカボチャの終わり

一度枯れていたものが、復活した空中栽培のカボチャですがそろそろ本当の終わりになりそうです。

目標の１００個はすでに達成していて、今ついているのを含めると合計１２０個ほどになったでしょうか。

今年も最終的には大成功となりました。

復活した後の実は少し小ぶりにはなりましたが、きれいな実がとれています。

棚も少し傾きはしましたが、最後まで持ちこたえてくれました。

たぶん来年も空中栽培にするでしょう。棚作り、だんなさんよろしく！

カボチャが植えてある畑の、ど真ん中には柿の木が植えてあります。畑を耕すのにはちょっと邪魔ですが、毎年美味しくいただいています。

今年はあまりなっていません。

今年は柿が少ないね～という話をよく聞きます。

確か去年も裏年だから少ないと言っていたような・・・。二年連続というのもあるんですね。

暑かったのも関係ありかな。

げんこつくん（山芋）掘ってみた

ヤマイモ（げんこつくん）は簡単な支柱だったので途中で倒れてしまい、さらに草も生えてきて荒れ放題になっていました。

しかも、かなり早い時期にツルが枯れてたので今年の収穫はあきらめていました。

暑かったためでしょうか、イモ類の調子が全体的によくないと聞いていたので仕方ないかなと。

放置していたので、うわぁー、きのこまで生えてるよ！とよく見てみたらむかごでした。

もしかしたら・・・

掘ってみる価値あり？

ありました！

５個植えたはずなのに４箇所しかありませんでしたけどね。

生まれて初めてだったので、どのあたりにイモがあるかわからず、しかも長さの見当もつかずで、途中で折れてしまったのが残念ですがたくさん収穫できました。

大和芋も、元のタネ芋くらいの大きさものもがとれました。１個を４等分して植えたので４倍になったということです。

一箇所に１個だけでした。

ちょっと、能率が悪いイモかな。だから高級品なのでしょうか。

店で苗を買ってきた「つくね芋」はまだ葉が緑色で元気です。

収穫はもう少し先ですね。

簡単だったので、来年もヤマイモ絶対に植えます。

キャベツの割合が高い

  第三弾たけのこ型キャベツ　「みさき」をポット苗で育てていました。

蝶が少なくなってから定植と思っていましたが、もうきつそうです。植えつけた方がいいでしょうね。

新しく買った防虫ネットを使うことにしましょう。

中の様子がまったく見えませんね（笑）

定植後５５日で収穫できるタイプですが、今からではいつになるかわかりません。

食べられる大きさになった時に収穫ということにします。

この秋はキャベツが多いんですよ。

モニタータネの「浜岬」。約２５株。

モニターということでネットの中で大切に育てられています。

味はどうでしょうか？

ネット外のキャベツは虫だらけです。

これは８月２９日定植の「おきな」。

それでも巻いているのでちゃんとしたキャベツになりそうです。

たけのこ型「みさき」第二弾蒔き。

こちらも虫食いがひどいですが、食べられそうでしょう。

これらの、キャベツが１５株ほど。

今日植えたみさきは３０ポットはあったかな。もう数えてません（笑）

さらに・・・

春キャベツ用に「春波」が小さい苗の状態で待機中です。

自分でもよくわからないのだけど、ブロッコリーみたいに同じ株で、春までわき芽を収穫し続けられないから増やさなきゃ、という気持ちはあったと思います。

キャベツだけは、しっかりいただけそうです。

イチゴ植え付け

イチゴを植えました。

去年の株のランナーから取った　「章姫」　「アイベリー」　「さちのか」　と新たに購入した「とよのか」。写真はとよのか。

そしてどの株から出たのかわからないランナーからとった品種不明の苗を植えることになりました。品種不明とはいっても去年植えた７種類のどれかなのは間違いないので、実ができれば判別できると思います。

あまりたくさん植えると管理が大変なので２畝です。

防鳥ネットをかけるのが面倒なので少なめに、とは思っていたのですがそれでも２３株になってしまいました。

いつもの畑とは違い道路わきにある畑なのです。通学路沿い。それが問題で・・・。

二年前のこと、近くのおばあさんがイチゴが盗まれた～と大騒ぎになりました。盗む現場を目撃したのですが、９０歳のおばあさんだったので逃げる子供たちを追いかけることができず、小学校を巻き込む大事件となってしまいました。

大騒ぎはしたくないので、子供達に食べられるのを半ば覚悟しながらの定植です。

そういえば、取ってはいけないと注意する看板で気に入っているものがあります。

「勝手に取ると、呪われる！」　

怖くて手が出せません（笑）

ジャガイモ、土寄せできない

秋ジャガ農林一号に花が咲きました。

白い粉は病気ではなくて、石灰大好きだんなさんがあちこちにふりかけているのです。ジャガイモはソウカ病予防とか言ってたなあ。

地這キュウリも真っ白でした。

こちらが全体の様子。

農林一号は芽がフラフラに長く伸びました。伸びたものが自分自身の重さに耐えられなくなって倒れ、どれがどの株の枝かわからなくなっています。

追肥と土寄せをしようとしたのですが・・・

クワを使ったら見事に真っ二つに。

覆いかぶさっている枝が邪魔をして土すらよく見えません。

挫折です。土寄せはあきらめました。肥料を混ぜるだけにしておきました。これだけ枝が茂っていたら芋は緑化しないかもということで（笑）

これに比べインカのめざめは暑い日が続いたせいでしょうか、まだ小さいです。

収穫も微妙になってきましたね。

タダジャガイモに芽が出てきました。

インカを抜かす勢いで大きくなっています。

植え付け自体が遅いので、少しでも早く植えなくては、とあせってタネ芋を切らずに丸のままにしたので芽の数がとんでもなく多い。

普通だったらもったいなくて丸植えはできないのですが、タダジャガイモだったので大盤振る舞いです。

芽かきをしておきました。

鉢植えの米ナス

米ナスを畑だけではなく、庭の鉢でも育てています。もちろんだんなさんの趣味です。

液肥をあげたり、水をやったりと甲斐甲斐しくお世話をしているようです。

このナスは秋茄子用にと７月半ばに植えたもの。

寒くなってきたので、最後の実になるかもしれません。

今までに各鉢２、３個の実を収穫しました。

鉢でしたが、かなりの大きさになりましたよ。そのかわり収穫できる大きさになるには時間がかかりました。畑の数倍はかかったのではないでしょうか。畑だと次に見に行くと「こんなに大きくなってる！！」と驚くほどだったのですが、鉢は同じところにいつまでも同じ実があるという感じだったので。

白ネギは３回目の土寄せです。

掟破りで、彼岸以前から土寄せしたので、すでにこんもりと山になっています。

去年の失敗を元に、畝は２メートルほどとっていました。白ネギは広い場所とたくさんの土が必要ですね。

今年はしっかり土寄せできました。

右側にもう少し土があるので、もう１回できるでしょうか。

山が崩れるかな？

丹波黒大豆つまみ食い

正月の黒豆として栽培している丹波黒大豆です。

種まきは７月２４日。

さやが太くなってきました。

試しにむいてみると、こんな感じ。

食べられそうです。

丸々と太って美味しそう。枝豆としてつまみ食いすることにしました。

味はというと、今年の枝豆で栽培していた「早生黒頭巾」と同じですね。黒豆独特の風味があって美味しい。

まあ、同じ黒豆ですから。

その後行ったスーパーで「丹波黒大豆枝豆」と販売されているものを発見。うちのよりさやが大きく、実もぐりぐりに太っていました。

それに比べるとうちのは小ぶりです。

何がいけないのだろう？やっぱり肥料？豆の栽培は難しいです。

同じ豆でもこちらはインゲン。

一週間ほど前の写真になりますが、バケツ半分ほど収穫できました。

発芽率が悪く８本しかないのにもかかわらず、かなりの量が収穫できます。

今週はさすがにバケツ３分の１に減りはしましたが、インゲンは豊作です。

母が「あなたはインゲンの栽培は、上手よねぇ」と言っていました。インゲンはの“は”が気になりますが・・・（笑）

インゲンは植えつけただけで追肥すらしていないのに、それをほめられてもあまりうれしくないなあ。

スティックセニョール初収穫

スティックセニョールの一番上の花蕾が大きくなってきました。

植え付けは８月２４日。

これを収穫すると、わき芽が次々に出てくるので早めに取るようにとのこと。

植えつけたもの全部とはいきませんでしたが、いくつかとることができました。

これくらい。

写真で見ると虫の被害があまりないように見えますが、とんでもなく食べられています。

取った花蕾の裏から大きなヨトウムシが出てきてびっくりしました。

地這キュウリも収穫が続いています。

１本しか残っていないのですが、一週間に５本程度取れていてちょうどいい量です。

小さい実がまだたくさんついていますが、果たしていつまで収穫できるでしょうか。

ニンニク植え付け

ようやくニンニクを植えつけました。植える場所の準備がなかなか進まず気持ちだけがあせっていました。

タネニンニクは１ヶ月以上も前に用意していたのですから。

最初に買ったのは「ジャンボニンニク」。

とにかく大きいものを作りたい私には、ぴったりのニンニクでしょう。

ところが、ジャンボニンニクは本当のニンニクではないと書いてありました。どこで見たかを忘れてしまったので確認のしようがなくなってしまったので困っているのですが・・・

調べてみると、ニンニク特有のにおいも少ないとのこと。

（ここは追記です。気になったので調べてみました。ジャンボニンニクはどうやら「エレファントガーリック」と呼ばれているもののようです。普通のニンニクより半月から１ヶ月収穫が遅く、リーキやタマネギに近い種とのこと。これは検索して見つけた内容なので本当かどうかわかりませんが、私が最初に見たニンニクではないというのは、どこかの本か冊子だったので間違いないのでは？と思っています）

ニンニク臭が好きな私としては、去年栽培の無臭ニンニクと同じで物足りなくなってしまう～、ということで「ホワイト６片」を追加で購入。

あと手前に５粒あるのは、私が勝手にライバル視している○イロゲンニンニクです。こちらも植えてみます。

パッケージだけで、中身の写真を撮るのを忘れました。

ジャンボニンニクは名前の通り大きいですね。タネニンニクもワイルドな感じ。

ホワイト６片は透き通るようなきれいな白で、高級感がタネニンニクからもあふれていました。

ジャンボニンニクは、株間２０センチ、７．５センチの深さ、ホワイト６片は株間１０～１５センチ、５センチの深さに植�