シャベルと私と野菜たち

タマネギ吊るし完了

タマネギの吊るし作業がようやく終了しました。

１人でもくもくと、同じ作業を続けるのは辛いので１日に１、２時間ほどです。

１週間続けたでしょうか。ようやく終了しました。

ふー、大量でした。数えてはないけど、２０００個はあったかも。

心配していた小屋の崩れもなく、ミシッともいいません。これで来年春頃までは保存できます。

朝市に出荷されている方のタマネギがなくなったら、少しずつ売る予定です。新参者でしかも、売っていただいている身なので、ちょっとした配慮なんです。

でもまだ、家のカーポートにはタマネギがたくさん吊るしてあるんですよ。

上の子の友達が遊びに来て、タマネギの量に驚いていたと聞いたし

先日、父が農機具販売の方に「娘の家にトラクターを置いてあるからちょっと見てくれ」と言ったら、

「ああ、あのたくさんタマネギが置いてある家ですね」とすぐにわかってくれたらしい。

このあたりでは、タマネギを大量に置いてある家として有名になっているようです。なにやら恥ずかしい。それでも家には一部しか置いてないんですけどね。

引っ張りに引っ張った、今期のタマネギの話題はこれにて終了です。

人参種まき

人参の種まきをしました。

今回は春の残りタネ「向陽二号」と「ベーターリッチ」です。

もう一種類「グランプリ」を注文しているのですが、それは８月末の遅まき用にします。

そろそろ雨が降るという天気予報を聞いてタネを蒔いたのですが、午前中にパラッと一瞬ふっただけで、これでは発芽しそうにありません。今日は午後から雨になるというのを期待しています。

不織布を上にかけておきます。

うまく、発芽してくれるといいのですが。

イチゴの鳥避けネットを外そうとしたら、まだなっていました。

これが最終収穫になるでしょうね。

ブラックベリーとラズベリー

ブラックベリーの実がついています。

食べるだけでなく、鑑賞用としても楽しめるきれいな実です。

ブラックベリーという名前だから、今から真っ黒になるんだろうね。このまま終わりじゃないだろうかとの不安を持ちつつ様子見です。

木も大きくなっています。

ラズベリーですが、こちらは鉢植えです。

買った時は小さな苗でしたが、大きくなりました。

ここまでになると、地植えにした方がいいかもね。

こちらも実はついているのですが・・・

気がついた時には、落ちているんです。

なかなか口に入りません。

収穫するのが難しい果実かもしれませんね。

黄色のラズベリーは父母の畑の、のり面に植えてありました。

父が草刈り機ですべて切ってしまったので、小さい芽しか残っていませんでした。

ああ、父にとっては邪魔ものだったのね。

今年は食べられそうにありません。甘かったのに。（写真は去年のものです）

空中栽培のカボチャと夏野菜カレー

ミニカボチャ　栗坊が棚に伸びてきました。

子ヅル４～５本仕立てにしたところまでは管理できていましたが、もう何が何かわからない状態です。

棚ではない方向に出たものを切るくらいの処理しかできなくなりました。

棚の中心はこんな感じ。

もう、中には入れませんね。

たくさんの実がなってます。

下に這わせる栽培方法より実を探しやすいとは思うのですが、葉をかきわけかきわけの作業になりそうです。

一番大きいのでこれかな。

茎がコルク状になったら収穫の目安らしいいですが、まだもう少しかかりますね。

実は今日「夏野菜カレー」を作る予定なんです。

ズッキーニ、ナス、ピーマンなど使える野菜がとれてますから。

で、ちょっと早いけどこのカボチャをいれようかどうしようか悩んでいます。カレーだしね、甘くなくてもごまかせるかなって（笑）。

もう一回見に行ってみよう。

追記。

１個とってきました。５００グラム。

皮はつやがなくなってきています。

茎はコルク状でないから、たぶん熟れていないだろうけど、使ってみましょう。

切ってみると、結構黄色いです。

想像よりいい感じ。

今日のカレーの材料はこちら。

すべて自家製です。

ナスは母のものをいただきました。米なすのくろわしはまだ収穫できないので。

好き嫌い大王がいるので、野菜は小さく切っています。

完成です。

カボチャが甘くて美味しい～！

思い切って収穫してよかったです。

好き嫌い大王も、野菜がたっぷり入っているのに気付かずたくさん食べてくれました。

スイカに座布団を敷く

何個か受粉がうまくいき、玉になっているものがありました。

まだ、ほんの数個ですけどね。

実を守るために敷物をひきました。

これは、スイカのためにスーパーで見つけるたびに持って帰っていたもの。

桃やブドウなどのデリケートな果物の箱の中に敷いてある、あれです。

他にも、高級なリンゴにすっぽりかぶせてある物も保存してありますよ。中敷きが不足してこちらも使わなくてはいけないようになるほど、実がつくといいのですが。

黄色いスイカは重くなっていて、持ち上げて下に滑り込ませるのがやっとでした。１人なので・・・

ついでに玉直しもしました。

ツルがちゃんと上にいっているでしょう。

大玉トマト　ホーム桃太郎を初収穫です。

フルティカに比べて真っ赤に色づきますね。

ただ今、トマト大量収穫中です。

写真でミニトマトのように見えるものが、庭のプランターで作ったフルティカです。中玉が畑でとれたフルティカ。同じタネから出来た物とは思えないほど大きさに差があるでしょう。

先日、畑のトマトの方が甘いと言ったのですが収穫が進むにつれて状況が変化してきました。

プランターで栽培したトマトが畑の物とは比べ物にならないほど、甘くなっています。まさにフルーツトマト。

プランターの方はアミノ酸入りの肥料をどんどん与えているのですが、これも関係しているのかな。

畑は先日大雨が降ったからでしょうか、水っぽいです。

トマト栽培は奥が深いですね。

手作り 梅酒 梅シロップ

この季節は漬けるものが目白押しです。

梅酒が作りたくて実梅の木を植えたのですが、実が採れるのはどう考えても数年後。

待ちきれなくなって自家製梅ではないのですが、作ってしまいました。

量はたくさんいらないので、１キロの梅で梅酒と梅シロップ２種類作ることにしました。

梅シロップには焼酎の代わりに酢を１００ｃｃ入れてあります。子供が飲むことを考えると酢にしておいた方が無難ですね。

実は漬け込んだのは２日前。

二日目で、もうこんなに変化しています。

梅シロップは１ヶ月で飲み始められます。

夏にはさわやかな梅ジュースが飲めますね。個人的には炭酸割りがいいなあ。

今年はブルーベリー酒も作る予定です。少しずつ色々な酒を作るのが目標です。あまり酒は飲めないのですが、どうするつもりだ？（笑）作るのが楽しくて先のことまで考えてません。

あっ、漬けたものといえばもう１つ。

初めての試み、ニンニクの醤油漬けです。

どんな風に料理に使っていいかわかりませんが、取りあえず漬けておきました。

ぬか床作り

キュウリが大量に収穫できるようになったので、ぬか床を作ることにしました。

ちょっと作り始めるのが遅いですね。

最初の一週間は捨て漬けをしなくてはいけないので、すぐに食べることができません。

昨日精米したばかりという出来立てのぬかをもらい、ついでに粗塩もいただきました。うちには料理に使う普通の塩しかないんですよ。

炒りぬかにするためにレンジでチン！簡単でいいですね。

熱を取るために広げます。

分量はぬか１キロに対し、塩１５０グラム、あとは昆布、とうがらしです。

去年栽培した韓国とうがらしを使いました。

大きいので２個でいいかな。

捨て漬け用の野菜は、大根の葉やカブなどの水の出やすい野菜がいいそうです。

今回は、冷蔵庫にあったキャベツにしました。

この捨て漬け用の野菜は２日に一回替える予定です。

一番底にキャベツを入れて完成。

一週間後が楽しみです。

でも、１つ問題が・・・

以前、ぬか漬けに使っていた容器が今はなぜかドライフラワー製作のためにシリカゲルが入っています（笑）

漬物容器を買わなくてはいけないようです。

トウモロコシ アワノメイガ対策で雄花を切り取る

とうもろこし　みわくのコーンゴールドラッシュが大きくなってきました。

もう受粉も終わっているだろうと判断して、雄花を切り取ることにしました。

どの雌花も茶色くなりつつあります。

アワノメイガ対策です。アワノメイガは雄花に卵を産み付けるそうなので。

実は雄花が出る頃に一回だけ、防除しているので目に見える卵や幼虫はいないようです。

でも念には念を入れて、雄花を切りました。

さらに念を入れて、この雄花は家にお持ち帰りです。

すっきりしました。

こんどは鳥対策です。

甘くなった頃がわかるらしいので、そろそろ来ますよ。

キュウリネットをかけておきました。

網目が大きいので役に立つかどうかわかりませんが、何もないよりはいいかなと思っています。

すかしユリ開花

すかしユリが咲きました。

今年のすかしユリはピンクと赤です。

ピンクは一昨年の球根です。３回目の開花となります。

年々花数が減ってきているのが寂しいですね。球根が小さくなっているのでしょう。

去年は雨が多かったので、ユリがうまく咲かなかったのも原因の１つかもしれません。

写真は２年前の様子。

母と、写真をいやがる下の子です。

花数が多いと思いませんか。気のせいかな。

赤は新しい球根です。

これは新しくても花が少ないですね。

品種によるのでしょう。ピンクが優秀すぎだから、比べるのがかわいそうです。

鉄砲ゆりとカサブランカはつぼみが膨らんできました。

もう少しですね。

義父と義母に、父の日母の日を兼ねて、咲いてからでは遅いと思い、かなり前に届けたけど、もう咲いたかな？

もう１つ球根。

去年、栽培してみて気に入りました。変わった花形と赤が目を引く「グロリオサ　ロスチャイルディアナ」です。

春暖かくなってからの植え付けなので、開花までが異様に早い球根ですね。ユリは去年の夏～秋に植えつけたはず。管理が大変。

去年の球根は、掘りおこす最中に真っ二つに切ってしまいました。大体、草抜き用の三角ホーで掘り起こすのが間違いなんですけどね（笑）

泣く泣く新しい球根を買いました。

トマトの芯を止める

トマト　フルティカが順調に成長しています。

摘果しなかったので、連なってますね。本当は７、８個にした方がいいらしいです。

株に負担はかかるだろうけど、これはこれで見ごたえがあります。

雨が少ないからでしょうか、今年はトマトが調子いいようです。

でも、最初肥料が効きすぎて葉がくるくるだったので追肥を遅らせていたら・・・・

先端が細くなり元気がなくなっていました。

こうなる前に追肥をしないと、なかなか元には戻りません。しまった！

草丈も私の身長になったので、芯を止めます。

虫がついたり、病気になったりで上の方まで収穫したことがないので、これでも伸ばしすぎたかなという感じ。

５段か６段目で摘芯すればよかったかな。 ７段ありました。

これから追肥をして、わき芽取りを心がけます。

フルティカは桃太郎に比べ、下の方からのわき芽が多く出るような気がします。ちょっと油断しているとこんなにありました。

この日は、ピーマン　ワンダーベルの初収穫でした。

１個１２０グラムにもなるビックピーマンなので、肉質がカラーピーマンと同じようです。皮が厚い。

万願寺とうがらしも大量に採れるようになりましたよ。

ゴルフ賞品の牛肉は・・・

だんなさんがゴルフコンペの賞品で牛肉をもらいました。

「とび賞」らしいです。キリ番でした。

この肉をどうやって食べるか家族で大会議です。

私「牛丼はどう？」　　　上の子「反対、牛丼大嫌い！」　　　だんなさん「豪勢な牛丼だなあ」

下の子「私は、牛丼好き！」

私「やっぱりすき焼き用だから、すき焼きかな？」　　　上の子「すき焼きは肉食べた気にならない」　　　だんなさん「すき焼きはちょっといやかな」

下の子「すき屋に行ったことあるよ」

私「じゃあ、肉を３等分にして、カレー、ハッシュドビーフ、牛丼にしたら？」　　　上の子「えー、少しずつになるじゃん」　　だんなさん「４００グラムしかないからなあ」

下の子「すき屋で、牛丼食べたことあるしー」

だんなさん「しゃぶしゃぶにしよう」　　　「賛成！」

下の子「すき屋で、キティちゃんもらったことあるよ」

１名、会話がかみ合ってない人もいましたが、しゃぶしゃぶに決定。

肉をスーパーで追加で買って、しゃぶしゃぶをいただきました。

いただいた肉はやわらかかったけど、しゃぶしゃぶには合わないような気がしました。油がすごかったです。あれだけもめたのに・・・

ちなみにゴルフのスコアですが、だんなさんが納得いかなかったようなので公表は控えます。

でも、まったく練習せずにあれだけでまわれるのなら、十分だと思いましたよ。

スイカの花に虫が

受粉作業をしているスイカですが、花に小さな虫がいます。

その虫のせいかはわかりませんが、雌花の黄色い部分が受粉作業中にポロッと落ちるものが続出。

受粉出来ずに、いくつもの実がそのまましおれていきました。

最初の方に受粉させた、株はいまだ一つも実がついていません。

これではいけない！殺虫剤をまきました。

今から咲く、雌花に期待しましょう。

これはもしかしたら、受粉しているかもしれませんね。

少し大きくなっているような気がします。

ツルが伸び伸びでどれが子か孫かわからなくなってきました。そうなるまでに受粉させたかったのだけど・・・

失敗続きのスイカですが、一つだけうまく行っているのがこちら。

黄色い皮のスイカ「太陽」です。

メロンほどの大きさになりました。

「メロン大きくなっているねえ」と声をかけられました。スイカには見えませんね。

ハートのジャガイモ

面白い形の野菜がとれたいうのを、よく見かけますよね。

うちにもありました。

インカのめざめです。

カントリー風なハートでしょう。

と言いたいことはこれだけです。

とても短いから、ジャガイモつながりということで、最近マイブームの 「ジャガイモ餅」のご紹介。

とあるブログのとある先生に教わりました。

醤油とのりがジャガイモとよくあっていて、とても美味しいですよ。片栗粉を入れるので、もちもちです。

短い期間に３回目のジャガイモ餅です。

下の方が一回目の餅。違いがわかりますか？

芋が黄色っぽいと思いませんか。キタアカリを使ったからです。違うものですね。上のはメークインを使ったので白いです。でも醤油をめいっぱい入れたので黒いですね（笑）

とろけるチーズを中に入れてみようと思っていたのに、すっかり忘れていました。

次こそはジャガイモ餅ＩＮチーズです。

らっきょう漬けに初挑戦

らっきょう漬けを作ることになりました。

まったくその気はなかったのですが、今年はむいてもきりのない野菜（タマネギ、ニンニク、らっきょう）が豊作で、実家のらっきょうも大量にとれたようです。

写真はほんの一部です（笑）。処理に困った母がくれたわけです。

「小さいのは高いのよ」と、さも高級品をくれたように言っていましたが、一年物が小さいということは栽培失敗なのでは？２、３年物の小さい花らっきょうは高級品だけどね。ただし、数だけはできたので豊作らしいです。

４キロほどでしたが、手間のかかること。フー。来年のために１つ賢くなったこと・・・根の部分は思い切って切る。皮をむいたら、根の部分が結構残っていて、もう一度切りました。二度手間ですね。

らっきょうを食べる時は、もっとありがたがっていただきましょう。

スローペースのため数日かかったので、芽が出始めているものもありました。

漬ける調味液はオタフクソースのらっきょう酢を使いました。下漬けがいらないタイプ。

広島ではおなじみのお好み焼きソースを売っている有名な会社のものです。

らっきょうの季節だからでしょうか、売り切れの店が続出。４件目にしてようやく見つけたんですよ。

それだけで、どっと疲れが・・・

母がどこぞの講習会で聞いてきたというやりかたでやってみました。

らっきょう酢を一度沸騰させて、そこへらっきょうを入れて冷めるまでそのままにしておくという方法です。

母の言うことはあてにならないことが多いのですが、信じてやってみました。

漬かりきらなかった、残りのらっきょうは普通のやり方（らっきょうに熱湯をかけて、冷たいらっきょう酢にそのまま漬ける）でやってみます。どちらがおいしく漬かるでしょうか。

ようやく完成です。

梅酒を作っていたビンを使いました。

らっきょうのにおいは強烈だから、もう梅酒用には戻れないね。

にんにく収穫

ニンニクを収穫しました。無臭ニンニクです。

６月５日に試し収穫してから１５日、ラストスパートの成長はすごいですね。丸々と太っています。

早どりはいけません。反省。

一番大きいもので、２３０グラム。ずっしりとした重さです。

無臭ニンニクだからでしょう、回りに小さいわき芽のようなものがたくさんついています。

勝手にライバルと見ていた○イロゲンにんにくですが、母からのルートで１つだけ手に入れることができました。

左が○イロゲンニンニク、右がうちの一番大きいニンニクです。

大きさは同じくらいですね。

ニンニクの種類が違うので、比べること自体に無理がありました。

このいただいた○イロゲンニンニクを、タネにしてみようと思っています。来年は同じ土俵に立てますね。まだ張り合うつもりです（笑）

たくさんとれたのですが、ニンニク大好きの私としては無臭では物足りません。

来年は普通のニンニクを育てます。タネにしないので、そのまま乾燥、冷凍保存、醤油漬けにして食べるつもりです。

ニンニク栽培は簡単でした。追肥と花芽取り以外何もしませんでしたから。

黒豆枝豆にさやがついた

黒枝豆　早生黒頭巾にサヤがつきました。

先日、とても小さい白い花を見たと思ったら、もうさやになってました。

草丈がまだ、３０センチほどなんですよ。株も小さめです。

果たしてこれでいいのかわかりません。

黒豆の枝豆を作ったのは去年に続いて２回目なのですが、虫にやられてあまり食べた記憶すらないんですよね。

だから去年と比べようもなく、だんなさんも？でした。

緑の普通の枝豆は剪定したことすらあるのに、これは剪定したら葉がなくなりそうです。

黒枝豆はこうなのかな？収穫までわかりませんね。

数日前に、５回目か６回目の種蒔きをしました。忘れるくらいです（笑）。うまくいけば何度も食べられるでしょう。

追記　わかりやすいように、封筒を置いて撮影してみました。

封筒と比べている方がいて、とてもうけたのでまねしてみました。

これなら、枝豆の大きさよくわかりますか？

 

さつま芋のツル泥棒？

５月２日に植えつけたさつま芋が順調につるを伸ばしています。

そろそろツルを切り取って新しく植えることができるなと思っていたら、同じことを考えている人がいました。

母が電話してきて「さつま芋のツル切らせてよ、それを苗にするから」とのこと。

ポット苗で買った「クイックスィート」のツルを切られては大変なので立ち会いました。

去年は、勝手に切っていたそうで確認の電話をしてくれたことに感謝です。というか去年はさつま芋ツル泥棒じゃないの（笑）。紅アズマ２４本お持ち帰りされました。

最初の写真はツルを切り取ったあとの、紅アズマです。

鳴門金時は紅アズマより少し成長が遅いです。

まだ、ツルが切れる状態ではありません。

クイックスィートも、もう少しかな。

これは朝顔みたいな、変わった葉ですね。

これだけ違うと間違わないので助かります。

今年は３回にわけて、さつま芋を植えました。

一番左が５月始め、真ん中が６月始め、右側がつるが取れ次第ということになってます。

三回芋ほりをする予定です。

次の植え付けのための準備

玉ねぎとジャガイモの植えてあったところを耕してもらいました。

大きなトラクターで耕すので、あっという間です。

じゃがいものところはすべて掘り出したつもりなのに、ざくざくと小判が出てくるように芋が転がり出てきます。トラクターの歯によって、傷ついたジャガイモがかなり集まりました。

畝上げは小回りのきく、小さい機械を借りました。年代物の雰囲気でしょう。

曇りだけど蒸し暑い中、汗をだらだら流しながらだんなさんが畝上げ作業です。

私はというと、まっすぐな畝になるように土の上に線引き。まっすぐになるかはその線にかかっているんだ！と言われると、緊張して線もゆがみます（笑）

これが

こうなりました。

次の植え付けができますよ。

一番右側が人参の予定。一番初めに種蒔きとなりそうです。

これは山モモの花？？？

数年前に隣のおばさんから、山モモの木をいただきました。

５０センチほどの小さな苗木です。

今年初めての花が咲きま�